佳焙面包改良剂有何特点？

佳焙面包改良剂为复配乳化酶制剂，该面包改良剂包括复配酶制剂、乳化剂、抗氧化剂、酵母激活剂、固化剂以及淀粉等成分。其中，关键原料葡萄糖氧化酶、木聚糖酶、a-淀粉酶、单、双硬脂酰甘油酯、食用硫酸钙等，优选了国内外最优质、最适宜的产品，如德国丹尼斯克、日本理研维他、日本阪田药业，日本日光化学、河北邢台双华等。客户应用本发明改良剂制作高档面包，可以改进面团的流变性质，改善面团加工性能;能够有效地抑制面团的老化;提高面包的风味。

广东佳焙食品股份有限公司成立于2015年，是一家专注于烘焙领域食品添加剂生产、研发、销售的科技创新型企业。主要产品：复配食品添加剂系列（包括面包改良剂），工业（家庭）预拌粉系列，固体饮料系列，酱料系列，年生产能力3000吨。